科普小常识—马铃薯提取物帮助降低食欲

驱动“瘦素”释放 提升体型管理

对于大多数人而言，满足了胃还不够，脑部所产生的欲望才是抑制嘴馋的最大障碍，而这个过程和“瘦素”有着紧密的联系。

“瘦素”释放，带来充盈满足

ö 了解“瘦素”— 胆囊收缩素(CCK)

CCK是一种经典脑-肠肽（与摄食调节有关的信号肽）。

CCK通过促使饱感信号的产生，抑制机体食物的摄入量，从而起到抑制食欲的作用^①。

ö“瘦素”如何发挥作用

① 当食物被吃掉时，肠道中出现了一种被小肠吸收的因子，小肠随后释放CCK进入血液。

② CCK随着血液流向消化器官和迷走神经，迷走神经向大脑发出信号，产生饱足感和满足感。

“瘦素”释放的驱动力 — 蛋白酶抑制剂（PI2）

ö 蛋白酶抑制剂广泛存在于植物中，在马铃薯中其含量占蛋白含量的40%-50%。

ö 文献说明，马铃薯中的蛋白酶抑制剂可提高血浆中CCK的含量，CCK能延缓胃的排空，通过产生饱腹感减少食物的摄入而达到减肥的目的^②。

ö 针对45名成年女性的实验^③显示，摄入专利技术®^④加工的马铃薯提取物 （分别含15mg及30mg PI2），帮助增强饱腹感、减少食欲和饥饿感。

①《胆囊收缩素及受体调节食欲研究进展》，济宁医学院学报，2015年8月，第38卷第4期。

②《马铃薯营养与主食化加工现状与发展趋势》，2016年中国马铃薯大会论文集，第147-157页。

③ Yong Zhu, Joanne A. Lasrado and Jiang Hu. Potato protease inhibitor II Suppresses postprandial appetite in healthy women: a randomized double-blind placebo-controlled trial. Food Funct., 2017, 8, 1988-1993.

④ 提取技术专利US 6414124，US 6872544；成分作用机理专利 US 6838431。